Gerstenmalzmehl

Zutaten
Gerstenmalz

Die Gerste für dieses Malzmehl kommt aus österreichischem Anbau, das Mehl selbst vermahlen wir mit unserer Spezialmühle. Es zeichnet sich durch ein fein-zartes Aroma aus und verbessert die Triebeigenschaften des Teiges sowie das Aroma und den Geschmack der Bäckereien, denen es eine zarte Rösche verleiht.

Dosierung
10-20g auf 1kg Mehl